Cum să introduceți în siguranță carnea în înțărcarea condusă de bebeluși

Nutriția Bebelușului

Când vine vorba de înțărcarea condusă de bebeluși, există câteva lucruri de care trebuie să ții cont atunci când îi introduci carnea micuțului tău. În primul rând, veți dori să vă asigurați că carnea este gătită bine. Nu sunt permise bucăți roz! În al doilea rând, veți dori să tăiați carnea în bucăți mici, ușor de gestionat. Nimănui nu-i place o bucată mare și groasă de carne - mai ales un bebeluș. Și, în sfârșit, veți dori să vă asigurați că nu există os în carne. Nimeni nu vrea un pericol de sufocare, mai ales un copil. Acum că știi elementele de bază, haideți să intrăm în esențialul cum să introduceți carnea copilului dumneavoastră. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să începeți cu o cantitate mică de carne, gătită bine și tăiată în bucăți mici. Puteți începe prin a-l oferi bebelușului dvs. ca parte a unei mese sau ca mâncare. Dacă bebelușul tău are probleme la mestecat sau înghițit carnea, poți încerca să o faci piure sau să o adaugi într-un smoothie. Odată ce bebelușul tău este obișnuit cu gustul și textura cărnii, poți începe să experimentezi diferite tipuri și bucăți. Nu uitați să gătiți întotdeauna carnea bine și să o tăiați în bucăți mici. Cu puțină răbdare și încercări și erori, vei avea copilul să mănânce ca un campion în cel mai scurt timp!

Actualizat la 26 ianuarie 2023 9 minute citite

Prezentare generală

Doriți să adăugați carne la dvsdieta bebelusului?

Copilul tău s-ar putea să te surprindă și să se dovedească un iubitor de carne în primele luni! Carnea este grozavămancare de bebelușiopțiune deoarece este bogat în nutrienți și bogat în fier, proteine, vitamine B și multe altele.

Știai că până când copilul tău împlinește șapte anivechi de luni, au nevoie de mai mult fier decât un bărbat adult? Asta e corect. Tacopilul are nevoiecel puțin 11 mg/zi de fier. (1)

De îndată ce copilul tău începealimente solide, este important să introducețialimente bogate în fierpentru a ajuta la prevenirea unor boli precumanemie . Carnea este o sursă bună defier heme, tipul de fier găsit în produsele de origine animală, care este ușor absorbit de organism. (2)

Este convenabil de pregătit, deoarece poate fi împărtășit cu restul familiei. Carnea este, de asemenea, prietenoasă cu congelatorul, așa că puteți pregăti mesele din timp.

Cu toate acestea, oferirea de carne bebelușului tău nu este o necesitate absolută, mai ales dacă familia ta nu mănâncă carne. Dacă acesta este cazul dvs., vă plac și alte opțiuni alimentare, cum ar fi fructele și legumele cu frunze verzispanac poate satisface nevoile nutriționale ale bebelușului dvs.

Acest articol discută cum să introduci carnea în siguranță copilului tău dupămetodologia de înțărcare condusă de bebeluși. Am enumerat diferite moduri de a servi carnea și cum să găsim cele mai bune opțiuni de carne. De asemenea, am prezentat instrucțiuni detaliate despre tăierea în siguranță a cărnii în funcție de vârstă. Pentru toate întrebările tale despre carne înînțărcare condusă de bebelușși mai mult, te-am acoperit!

Ceea ce esteBLW?

Înțărcarea condusă de bebeluș(BLW) omite tradiționalepiurehrănirea cu lingurași permite bebelușului să preia conducerea în hrănirea lor cu dimensiuni adecvatealimente pentru degete.BLWpromovează independența pe măsură ce bebelușul tău decide ce și cât să mănânce. De asemenea, încurajează obiceiurile alimentare sănătoase și poate face timpul de hrănire convenabil, deoarece copilul dumneavoastră se poate alătura restului familiei dumneavoastră în timpulorele de masă.

Carne InÎnțărcarea condusă de bebeluș

Cât de des ar trebui bebelușii să mănânce carne?

Experții recomandă ca bebelușii patru până la șaseluni de vârstăcare deja mănâncăalimente solideconsumați una până la două linguri de carne de două ori pe zi. Pe la șaptevechi de luni, pot începe să consume două-trei linguri de carne de două ori pe zi. (3)

Cele mai bune carne pentru a-ți servi copilul

Când vine vorba de hrănirea dvscarne de pui, cel mai bine este să oferi diferitetipuri de carne. Iată câteva dintre cele mai bune cărnuri pe care le poți oferi bebelușului tău:

carne rosie precum carnea de vită, porc, capră sau miel – Fabricat inChiftele , tăiate în fâșii lungi, mărunțite,piure, sau la sol. Puteți servi și coaste, carne pe os saucotlete de miel.

Păsări de curte precum pui sau curcan - Oferitobe, mărunțit,Chiftele, forme de bușteni de mărimea unui deget, pământ saupiure.

Pești cu conținut scăzut de mercur, cum ar fi sardinele, somonul sau tilapia - Fiertă la abur, la grătar sau la cuptor.

În afară de opțiunile convenționale de carne, puteți fi aventuros și alegeți cantități mici de carne de vițel, ficat de pui, de capră sau de bivol. Puteți oferi chiar și cantități foarte mici de carne de organe, cum ar fi rinichii și inima.

Surse de carne mai sănătoase: alegerea organică

În timp ce carnea convențională este complet sigură și hrănitoare pentru copilul tău, poți alege și opțiuni de carne mai sănătoase. Alegeți carne organică, hrănită cu iarbă, crescută pe pășune, prinsă în sălbăticie și carne de crescătorie în aer liber ori de câte ori este posibil.

Carnea convențională conține de obicei antibiotice și hormoni de creștere, care pot provoca efecte secundare și pot contribui la rezistența la antibiotice. Consumul de carne cu hormoni de creștere poate duce la debutul precoce al pubertății. Deoarece bebelușul dumneavoastră este foarte susceptibil la infecții și boli, cel mai bine este să-l țineți departe de substanțele chimice și substanțe nocive. (4)(5)

Principalele motive pentru a servi carneaBLW

Informații nutriționale

Iată conținutul nutrițional al cărnii de vită la 3 oz sau 85 de grame: (6)

  • Calorii – 197,2 kcal
  • Proteine ​​– 20,93 g
  • Grăsimi – 11,92 g
  • Carbohidrați - 0
  • Fibre - 0
  • Fier – 2,28 mg
  • Potasiu – 296,65 mg
  • Fosfor – 179,35 mg
  • calciu - 17 mg
  • Seleniu – 17,26 mcg

Pui sau pasare la o cană: (7)

  • Calorii – 412,8 kcal
  • Proteine ​​– 35,49 g
  • Grăsimi - 29,02 g
  • Carbohidrați - 0
  • Fibre - 0
  • Fier – 1,95 mg
  • Potasiu - 232 mg
  • Calorii – 412,8 kcal
  • Calciu - 28,8 mg
  • Vitamina A– 492,8 UI

Carne de porc la 1 oz sau 3 grame: (8)

  • Calorii – 171,7 kcal
  • Proteine ​​– 25,66 g
  • Grăsimi - 6,86 g
  • Carbohidrați - 0
  • Fibre - 0
  • Fier – 0,72 mg
  • Fosfor – 204,85 mg
  • Calciu – 26,35 mg
  • Potasiu – 318,75 mg

Carnea este bogată în tipul potrivit de fier

Fier este un nutrient important deoarece ajută la producerea hemoglobinei, care transferă oxigenul către celule prin sânge. Dacă copilul tău nu primește suficient fier, acesta poate dezvolta diferite forme de deficit de fier, de la anemie ușoară până la severă. Când se întâmplă acest lucru, capacitatea bebelușului de a învăța și de a se dezvolta poate fi afectată. (9)

Nevoile de fier ale bebelușului dvs. sunt asigurate de lapte matern sau formule pentru sugari pentru primele șase luni de viață. Cu toate acestea, necesarul lor nutrițional de fier crește semnificativ pe măsură ce îmbătrânesc.

De aceea, experții recomandă să-ți prezinți copilulalimente bogate în fierpe la şaseluni de vârstăsau de îndată ce încep să mănâncealimente solide. (9)

Sunt douăsurse de fier:

Fier heme , care se găsește în mod obișnuit în carne și este mai ușor de absorbit de organism.

Sursele bune includ: (10)

  • carne rosie(carne de vită, miel, capră sau porc)
  • Păsări de curte (pui sau curcan)
  • ouă
  • Fructe de mare (pește gras precum somonul)

Non- fier heme , care se găsește în mod obișnuit în plante și este mai puțin ușor absorbit de organism. Surse de non-fier hemeinclud: (10)

  • Fasole
  • Legumele cu frunze verzi caspanac
  • Linte

Experții sugerează combinarea alimentelor bogate în fier cu alimente bogate în vitamina C, cum ar fi fructele, pentru a ajuta la absorbția fierului.

Carnea conține o mulțime de nutrienți esențiali pentru dezvoltarea creierului

Acestea sunt nutrienții cheie care sprijină dezvoltarea creierului și funcționarea mentală a bebelușului tău:(11)(12)

Fier – Când bebelușul tău nu are suficient fier, poate avea probleme de concentrare, ceea ce îi poate afecta capacitatea de învățare. (2)

Zinc – Acest nutrient ajută la dezvoltarea motorie a bebelușului și îl ajută să devină mai activ și mai jucăuș. (13)

Colina - Influențează dezvoltarea creierului și funcția. De asemenea, joacă un rol în învățarea și memoria bebelușului tău. (14)

iod - Deficitul de iod poate duce la leziuni ale creierului și poate reduce funcția cognitivă a bebelușului.( cincisprezece)

Vitaminele A , D, B6 și B12 – Vitaminele Apromovează o vedere mai bună, în timp cevitamina D ajută la formarea oaselor puternice. Vitaminele B ajută la dezvoltarea creierului bebelușului dumneavoastră în producerea de globule roșii sănătoase. (16)(17)

Acizi grasi omega-3- Acizi grași precum DHA și EPA sunt alimente pentru creier pentru a-l menține sănătos. (18)

Siguranța alimentelor cu carne

Este Carnea APericol de sufocare?

Da, bucățile tari sau mari de carne sunt incluse în lista USDA (Departamentul de Agricultură al Statelor Unite)pericol de sufocare. (19)

Pentru a reduce riscul de sufocare ,gateste carneapana devine moale si fraged. De asemenea, trebuie să tăiați carnea în funcție de vârsta bebelușului. Mai jos veți găsi instrucțiuni mai detaliate despre cum să tăiați carnea în mod corespunzător.

Carnea poate fi tocată,piure, măcinat sau servit ca miniChiftele. Supravegheați-vă întotdeauna copilul în timp ce mănâncă, în special alimente cu risc ridicat de sufocare, cum ar fi carnea.

Este Carnea AnAlergen?

Alergia la carne este considerată neobișnuită. Cu toate acestea, încă se poate întâmpla. Sindromul alfa-gal este o alergie alimentară lacarne rosieși alte produse din carne. Este asociat cu o mușcătură de la o căpușă Lone Star, de obicei găsită în sud-estul Statelor Unite. (20)(21)

Iată câteva simptome comune ale alergiei la alfa-gal și la carne: (21)

  • Umflarea feței, buzelor, gâtului, limbii sau a altor părți ale corpului
  • Dificultăți de respirație sau dificultăți de respirație
  • Mâncărimi ale pielii sau eczeme
  • Dureri de stomac
  • Diaree
  • Greaţă
  • Vărsături
  • Dureri de cap
  • Anafilaxia, o reacție alergică severă, care pune viața în pericol

Dacă familia dvs. apropiată are antecedente de alergii alimentare sau o alergie la carne, în special, cel mai bine este să consultați copilul.medic pediatrusaudietetician înregistratînainte de a introduce orice produse din carne.

Pot bebelușii să mănânce carne rară medie?

Când vine vorba de dvshrana bebelusuluisiguranță, nu există alimente medii rare sau rare. Pentru burticile lor mici, bine făcut este cea mai sigură opțiune. Asigurându-vă că carnea este gătită până la capăt, bacteriile dăunătoare precum E. Coli sunt ucise.

Produse din carne de evitat

Ține-ți copilul departe de produsele din carne procesată care conțin nitrați adăugati și niveluri ridicate de sodiu. Acești compuși sunt utilizați pentru a vindeca carnea și au fost legați de mai multe probleme de sănătate, cum ar fi metahemoglobinemia, o afecțiune cunoscută sub numele de sindromul bebelușului albastru. Când se întâmplă acest lucru, sângele nu poate circula corect oxigenul, determinând bebelușii să devină albaștri. Nitrații adăugați sunt, de asemenea, legați de cancer. (22)(23)

Evita:

  • Hotdog-uri
  • De asemenea
  • Slănină
  • Nuggets
  • pate de ficat
  • Cârnat

Sfaturi pentru siguranța alimentelor atunci când gătiți și pregătiți carnea

Deoarece copilul dumneavoastră este susceptibil la bacterii și germeni, este important să-l protejați de riscul de diaree, infecție sau toxiinfecții alimentare.

Iată câteva sfaturi cândgătirea cărniipentru copilul tau: (24)

  • Asigurați-vă întotdeauna că carnea este gătită bine, dar încă umedă și moale de mestecat.Subfiert sau crudcarnea poate fi un teren propice pentru bacterii și poate provoca boli precum boala hamburgerului, un tip de otrăvire alimentară cauzată de o bacterie numită E. coli. (24)
  • Sa stiu dacaCarne de vitășichiftelesunt bine fierte, asigurați-vă că centrul este maro și nu roz sau roșu.
  • Puiul și curcanul trebuie să fie bine gătite, fără părți roșii lângă os.
  • Pentru a vă asigura că carnea este gătită, puteți utiliza și un termometru alimentar. Ar trebui să fie gătit la 165 F sau mai mare pentru păsări de curte, în timp ce carnea de vită și porc ar trebui să fie gătite la 160 F sau mai mare. (25)
  • Păstrați carnea suculentă gătindu-vă cu pielea, dar eliminând-o înainte de servire.
  • În loc să prăjiți, puteți prăji, fierbe sau fierbe carnea la abur, astfel încât să contribuie la păstrarea nutrienților.Lăsați carnea să se gătească într-oCare gateste incetdaca ai timp.

Câteva sfaturi pentru prepararea cărnii:

  • Păstrați-vă întotdeauna mâinile curate când atingeți orice carne crudă.
  • Pentru a evita contaminarea încrucișată, spălați bine echipamentele și ustensilele care au intrat în contact cu carnea crudă.
  • Carnea crudă trebuie pusă în recipiente acoperite și departe de alte alimente din frigider.

Când pot bebelușii să mănânce carneÎnțărcarea condusă de bebeluș?

Carnea poate fi o alegere bună ca și dumneavoastrăprima hrana a bebelusului , AAP (Academia Americană de Pediatrie) sugerează introducereamancare solidala șase luni, cu condiția ca bebelușii să dea semne de pregătire.

Iată primele trei întrebări de reținut: (26)

Poate sa copilul meu înghiți mâncare?

Poate sa copilul meu țin capul într-o poziție verticală și stau fără sprijin?

Poate sa copilul meu ridică mâncarea și le bagă în gură?

Poți să dai carne unui șase-Vechi de lunăBebelus?

Absolut! Bebelușul tău poate beneficia de toți nutrienții, mineralele și vitaminele precum fierul, proteinele și vitaminele B pe care le oferă carnea.

Când introduceți carne sau orice aliment nou bebelușului, este recomandabil să îi administrați în cantități mici și să așteptați două până la trei zile pentru orice reacție alergică, cum ar fi erupții cutanate sau vărsături.

Prima data

Puteți începe prin a oferi carne cu un gust și o textură mai blândă, precum puiul. Încercați să oferiți ocopanpe care copilul tău să-l țină în brațe. Poți să-l faci și piure,piure, sau tăiați în fâșii.

Când oferiți carne, respectați un fel timp de două până la trei zile pentru a fi atenți la eventualele reacții alergice. De asemenea, îi va oferi bebelușului mai mult timp pentru a se obișnui cu noul gust și textura.

6 moduri rapide și simple de a servi carneaBLW

    1. Piure - Loccarne gatitaîntr-un blender sau robot de bucătărie cu puțină supă de oase sau apă. Amestecă până devine suficient de neted pentru a rula cu ușurință pe o lingură.
    2. Mini Chiftele – Se amestecă tocat saucarne tocatăcupesmet, ouă,saucartofi dulci . Formează în miciChiftele care se va potrivi în mâinile bebelușului tău. Coaceți timp de 15 minute sau până când sunt tari.
    3. Carne pe oase – Ofertatobesau coaste de rezervă pentru copilul dumneavoastră. Osul este un mâner perfect pe măsură ce copilul dumneavoastră învațăautoalimentare.
    4. Carne chiftele - AmestecaCarne de vităsau carne de porc și utilizareouă sau ouă de inca liant. AplatizaChiftelepentru a forma mini burgerchiftele.
    5. Piure de Carne Cu Legume Abur sau lentgateste carneapână când este suficient de fragedă pentru a se zdrobi. Amestecați piureul de cartofi sau morcovii înmuiați pentru valoare nutritivă adăugată.
    6. Bucăți de carne – Carnea este bunămâncare pentru degeteopțiune , așa că tăiați-le în dimensiuni adecvate în funcție de vârsta bebelușului dumneavoastră. Avem mai jos instrucțiuni detaliate despre cum să tăiați carnea corect.

Cum fac euGatiti CarnePentru cei șase ai mei-Vechi de lună?

Există multe modalități în care poți în siguranțăgateste carneapentru șase ale tale-de o lunăbebelus. Puteți oferi carne pe un os,Chiftele,fleică, sau piure. Consultați secțiunea noastră de mai sus despre modalități rapide și simple de a servi carnea.

Cele mai bune temperaturi de gătit

Carne de vită, miel sau vițel

Bucăți sau tăieturi: bine făcut la 170F (27)

suzetă frigg vs bibs

chiftelesaucarne tocată: 160F

Porc

Bucăți sau tăieturi: 160F (27)

chiftelesau sol: 160F

Păsări de curte

Sâni sau friptură: 165F (27)

Cum tai carnea pentruÎnțărcarea condusă de bebeluș?

Pentru 4-6Luni vechi

Când vine vorba de a oferi carne caalimente pentru degete, ar trebui să fie suficient de mari pentru a încăpea în mâna mică a bebelușului tău, cu o porție ieșită în afară. Acest lucru îi permite bebelușului să aibă o strângere mai fermă pe carne, reducând riscul de sufocare. Lăsați copilul să apuce ocopansau o bucată mare de cotlet de porc pe care o pot suge sau mesteca. (28)

Pentru 6-9Luni vechi

Acum copilul tău se va simți mai confortabilalimente pentru degetela această vârstă, deci oferă felii groase de carne tăiate în fâșii de doi până la trei inci. Nu trebuie să existe oase ascuțite sau casante atunci când oferiți carne cu os.

Pentru 9-12Luni vechi

Majoritatea bebelușilor și-au dezvoltatstrângere cu clește, sau capacitatea de a ține obiecte între degetul mare și degetul arătător. Acest lucru le permite să ridice mărunțit saubucăți mici de carne. Acum puteți oferi felii de carne mai subțiri.

Pentru 12+Luni vechi

Continuați să oferiți o mușcătură saubucăți mai mici de carne, coaste saucopanpentru copilul tău. Odată ce observi că bebelușul tău se simte confortabil cu carnea, oferă-i felii groase de carne pentru a le mușca și a rupe. La această vârstă, feliile mai subțiri de carne sunt mai sigure.

Cum se depozitează carnea

Piure sau carne strecurată – se pastreaza la frigider o zi si la congelator una-doua luni. (29)

De casă alimente pentru copii – se păstrează la frigider până la două zile și la congelator timp de trei până la patru luni. (29)

FAQ

Și dacăCopilul meuRespinge carnea?

Regula generală înBLWeste să lași copilul să decidă ce vrea să mănânce din opțiunile pe care le-ai oferit. Dacă copilul tău nu este prea dornic să mănânce carne, îi poți oferi o varietate de altelealimente bogate în fierpentru a menține o dietă echilibrată.

De asemenea, puteți oferi non-fier hemesurse precum legumele cu frunze verzi. Pentru a ajuta la absorbția fierului, puteți asocia sursele non-heme cu alimente bogate în vitamina C, cum ar fi citricele.

Rețineți că uneori va trebui să îi prezentați copilului un aliment de până la 15 ori înainte ca acesta să se încălzească!

Este în regulă să nu daiCarne pentru copii?

Dacă familia ta urmează o dietă vegană, poți alege să-ți lași copilul să se hrănească cu o dietă vegană sănătoasă și bine echilibrată, atâta timp cât iei în considerare profilurile și nevoile nutriționale ale bebelușului tău.

Pot bebelușii să mestece carne fără dinți?

Da, bebelușul tău poate mesteca carne, chiar dacă dinții nu i-au intrat încă. Datorită gingiilor puternice ale bebelușului, acesta poate roade sau mesteca alimente.

Bebelușul dumneavoastră își va dezvolta probabil molarii din spate pentru a-și mesteca corect când va ajunge la cel puțin 12 aniluni de vârstă. Până atunci, copilul tău va continua să-și exerseze abilitățile de mestecat. (30)

Imparte Cu Prietenii Tai: