Înțărcarea condusă de bebeluș cu spanac: introducerea legumelor cu frunze verzi în dieta bebelușului dvs.
Când vine vorba de introducerea legumelor cu frunze verzi în dieta bebelușului tău, înțărcarea condusă de bebeluș cu spanac este calea de urmat. Această metodă de înțărcare îi permite bebelușului să se hrănească singur, oferindu-i controlul și independența de care tânjește. În plus, este o modalitate excelentă de a-i obișnui cu gustul și textura spanacului înainte de a trece la alte verdețuri. Iată cum să o faci: 1. Începeți cu spanac fiert. Este important să gătiți spanacul înainte de a-l oferi copilului dumneavoastră, deoarece spanacul crud poate fi greu de mestecat pentru ei. Poți fie să gătești spanacul la abur, fie să-l gătești într-o tigaie cu puțină apă. 2. Odată ce spanacul este fiert, lăsați-l să se răcească ușor, astfel încât să nu fie prea fierbinte pentru ca bebelușul să mănânce. Apoi, așezați-l pe tava pentru scaun înalt sau pe o farfurie în fața lor. 3. Încurajează-ți copilul să se hrănească singur, dându-i o lingură sau degetele. S-ar putea să nu primească mult spanac în gură la început, dar este în regulă! Lasă-i doar să exploreze și să se distreze. 4. Dacă copilul tău pare să-și piardă interesul, încearcă să adaugi puțin sos la spanac. Acesta poate fi ceva la fel de simplu ca iaurtul sau hummus-ul. 5. Odată ce bebelușul tău a avut șansa să încerce spanacul, treci la alte legume cu frunze verzi, cum ar fi varza kale sau smogul. Înțărcarea condusă de bebeluș este o modalitate excelentă de a-ți prezenta micuțului o varietate de alimente sănătoase!
Actualizat la 4 ianuarie 2023 6 minute citite
Prezentare generală
Știați că frunzele de spanac sunt o sursă excelentă de calciu, vitamina A, fier și seleniu? Această minunată legumă verde cu frunze conține o mulțime de nutrienți de care micuțul tău are nevoie. (1)
Frunzele de spanac sunt, de asemenea, cunoscute pentru concentrațiile lor ridicate de vitamina K și polifenoli, compuși vegetali benefici care, împreună cu vitamina K, ajută la promovarea sănătății oaselor, sângelui și funcției celulare. (1)
Este spanacul bun pentru bebeluși? Absolut! Această legumă verde cu frunze conține, de asemenea, vitaminele B, care sunt esențiale pentru creșterea bebelușului, carotenoizi care susțin dezvoltarea vederii bebelușului și, atunci când este consumat alături de alimente cu vitamina C, spanacul ajută organismul să absoarbă mai mult fier. (2)
Copilul meu de 6 luni poate avea spanac? Cum pregătesc spanacul pentru copilul meu de 6 luni? De ce bebelușii nu pot mânca spanac? Cum gătesc spanac pentru copilul meu de 8 luni? Găsiți răspunsurile mai jos.
Principalele motive pentru a servi spanac în BLW
Spanacul poate să nu fie o alegere evidentă când vine vorba de mâncare pentru degete, în special în metoda de înțărcare condusă de bebeluși (BLW), în care micuțul tău ridică mâncarea și se hrănește singur.
Deci, dacă sunteți în căutarea unor modalități de a adăuga spanac în dieta bebelușului dvs., iată principalele motive pentru care ar trebui să includeți această legumă verde delicioasă cu frunze în meniu:
- Foarte hrănitor
- Usor de preparat
- Versatil
- Ușor de ținut sau de scos
- prietenos cu congelatorul
- Portabil
Informații nutriționale
Potrivit USDA (Departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite), o porție de 100 de grame de spanac pentru copii conține: (1)
- Energie: 27 kcal
- Proteine: 2,85 g
- Calciu: 68 mg
- Fier: 1,26 mg
- Magneziu: 92,9 mg
- Potasiu: 582 mg
- Vitamina A: 283 mcg
- Folat: 116 mcg
- Fibre: 1,6 g
- Fosfor: 39 mg
- Zinc: 0,45 mg
Majoritatea caloriilor găsite în spanac provin din proteine și carbohidrați.
Alte beneficii pentru sănătate
Îmbunătățește sănătatea oaselor
- Consumul de cantități adecvate de vitamina K ajută la îmbunătățirea sănătății oaselor, ajutând la creșterea absorbției de calciu. (3)
Previne constipatia
- Fiind bogat în fibre și apă, care sunt larg cunoscute pentru a ajuta la prevenirea constipației, spanacul ajută la promovarea unui tract digestiv mai sănătos. (4)
Îmbunătățește sănătatea generală
- Consumul de alimente bogate în vitamina A, în special din surse pe bază de plante, cum ar fi spanacul și alte legume cu frunze verzi, este important pentru vederea și sistemul imunitar al copiilor. Vitamina A ajută, de asemenea, inima, plămânii și rinichii să funcționeze corect. (5)
Cum se prepară spanacul pentru rețete de mâncare pentru bebeluși
Spanacul congelat, conservat sau proaspăt poate fi fiert, fiert sau sotat. De asemenea, este ușor să încorporați spanacul cu diverse rețete sănătoase pe care le pregătiți deja pentru familia dvs.
nume grozave de băieți
Câteva rețete delicioase și idei de mese în care puteți include spanacul sunt:
Multe dintre aceste idei de mese conțin de obicei anumiți alergeni, cum ar fi grâul/glutenul și lactatele. Asigurați-vă că vă consultați medicul pediatru înainte de a introduce alergeni bebelușului, mai ales dacă acesta are sub șase luni și are antecedente familiale de alergeni.
Cum să selectați și să păstrați spanacul pentru rețete prietenoase pentru bebeluși
Conform Ghidului Cumpărătorului 2021 privind pesticidele din produse al Grupului de lucru pentru mediu (EWG), spanacul este unul dintre primele 12 alimente murdare congelate. (6)
Fiind unul dintre cele mai contaminate alimente cu pesticide, alegerea spanacului organic și proaspăt poate fi o idee bună.
Când pregătiți rețete de înțărcare conduse de bebeluși, puteți achiziționa spanac proaspăt în pungi, ceea ce vă permite să evitați cumpărarea frunzelor ofilite sau deteriorate. Spanacul congelat poate fi și o opțiune bună. Din nou, asigurați-vă că este certificat organic și nu cultivat convențional.
Pentru a asigura o depozitare adecvată, păstrați spanacul într-un recipient ermetic în tocătorul de legume din frigider și asigurați-vă că îl păstrați uscat.
Este spanacul un pericol de sufocare?
Spanacul nu este un pericol de sufocare, deși unele pete de frunze de spanac crude sau fierte se pot lipi de limba bebelușului, ceea ce poate provoca o oarecare gât.
De asemenea, deoarece frunzele întregi și proaspete de spanac pot fi dificil de mestecat și înghițit pentru bebeluși, asigurați-vă că tăiați mărunt spanac crud și fiert pentru a minimiza riscul.
Spanacul este un alergen?
Alergiile la spanac sunt rare, deși a fost raportată o alergie încrucișată la latex și spanac. (7)
Cei cu hipersensibilitate la latex pot prezenta, de asemenea, sindromul de alergie orală, care duce la mâncărime de scurtă durată în gură. Cu toate acestea, este foarte puțin probabil să aibă ca rezultat o reacție periculoasă. (8)
Fiind în mod natural bogate în histamina (o substanță chimică găsită în celulele corpului care provoacă simptome de alergie, cum ar fi curgerea nasului sau strănutul), unele persoane pot prezenta, de asemenea, simptome similare unei reacții alergice după ingerarea unor cantități mari de spanac. (9)
Începeți prin a servi cantități mici de spanac pentru a observa cu ușurință orice reacție adversă, apoi creșteți treptat cantitatea mai târziu.
Alte probleme de siguranță alimentară
Spanacul este, de asemenea, cunoscut că conține nitrați, un compus natural din plante care poate afecta negativ nivelul de oxigen din sânge atunci când este consumat în mod excesiv. (10)
În general, organizațiile de sănătate precum Academia Americană de Pediatrie (AAP) și Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor nu consideră nitrații găsiți în legume ca fiind o preocupare pentru majoritatea copiilor sănătoși. (11)
Puteți oferi spanac copilului dumneavoastră în fiecare zi?
Răspunsul este da, mamă! Deși de dimensiuni mici, spanacul conține o cantitate mare de vitamine și minerale esențiale de care copilul dvs. în creștere are nevoie pentru necesarul zilnic de nutrienți.
Ajută la promovarea unei nutriții bine echilibrate și complete, concentrându-se pe îmbunătățirea vederii, a sănătății oaselor, la stimularea sistemului imunitar și este plin de o mulțime de nutrienți pentru a susține creșterea și dezvoltarea copilului dumneavoastră. (1)
Când pot mânca bebelușii spanac?
Potrivit AAP (Academia Americană de Pediatrie), se recomandă ca bebelușii să înceapă explorarea alimentelor solide la șase luni. (12)
Când copilul tăudă semne de pregătire pentru alimente solide, poți introduce spanacul în alimentația lor.
Cum se pregătește spanacul pentru înțărcarea Baby Led?
Legumele cu frunze verzi precum spanacul sunt adesea tratate cu pesticide și pot provoca un risc mai mare de infecție cu E. coli. Când pregătiți mâncarea pentru bebeluși folosind frunze proaspete de spanac, spălați-o bine mai întâi pentru a evita aceste două probleme de sănătate. (13)
6+ luni:
Spălați bine, gătiți și tăiați spanacul în bucăți mici. Puteți pune spanacul în alimente ușor de scos, cum ar fi supe, sau îl puteți amesteca cu piure de legume sau iaurt.
Amestecarea spanacului fiert și tocat în feluri de mâncare cu ouă, cum ar fi omleta și frittata, este, de asemenea, o idee bună.
Când este însoțit de vitamina C, corpul bebelușului poate absorbi mai mult din fierul vegetal din spanac, așa că încercați să stropiți frunzele de spanac cu suc de citrice.
Peste 12 luni:
La această vârstă, când capacitatea copilului de a mesteca și înghiți sau de a mesteca și scuipa alimente continuă să se îmbunătățească, puteți începe să introduceți spanacul crud. Amestecând-o cu o salată poate fi o idee bună.
Așteptați-vă ca copilul dumneavoastră să respingă spanacul crud la început, deoarece introduci o nouă textură în cerul gurii. Încercați să-i conduceți prin exemplu și arătați-le cum să muște și să mestece alimente precum spanacul crud pentru a-i ajuta să învețe cum să-l mănânce.
Cum introduc spanacul copilului meu în BLW?
Adăugarea spanacului în alimente ușor de ținut și ușor de scos este cea mai bună modalitate de a introduce spanac în înțărcarea condusă de bebeluș (BLW) metoda.
Copilul meu de 6 luni poate avea spanac?
Da! Când bebelușul tău dă semne că este pregătit pentru alimente solide, poți începe să introduci spanacul în dieta sa.
Cum pregătesc spanacul pentru copilul meu de 6 luni?
Pentru bebelușii cu vârsta de 4-6 luni, pregătiți spanacul gătindu-l până se înmoaie, apoi tăiându-l în bucăți mici.
De ce bebelușii nu pot mânca spanac?
Odată ce bebelușii sunt gata să mănânce alimente solide, ei pot mânca spanac preparat în funcție de vârsta lor:
- Pentru 4-6 luni (gătiți până se înmoaie și tăiați în bucăți mici)
- Pentru 7-12 luni (serviți crud sau gătiți până se înmoaie și tăiați în bucăți mici)
- Pentru vârsta de peste 12 luni (serviți crud sau gătiți până când se înmoaie și tăiați sau rupeți în bucăți mai mici)
Cum gătesc spanacul pentru copilul meu de 8 luni?
Tăiați cubulețe spanacul fiert și puneți-l în alimente ușor de scos, cum ar fi supe, sau amestecat cu piure de legume sau iaurt. Omleta cu spanac și frittata sunt, de asemenea, idei grozave.
2 rețete ușoare, fără probleme pentru a incorpora spanacul
- Smoothi-uri –Pregătește-ți blenderul și aruncă laptele matern sau laptele formulă,căpșune,banane, iaurt cu nucă de cocos și spanac fiert (lasați să se răcească înainte de a adăuga), apoi amestecați până la omogenizare. Bebelușul dumneavoastră poate să ia doar o înghițitură sau două din acest smoothie nutritiv, dar să știți că încă primește o nutriție excelentă cu fiecare înghițitură.
- Cartofi dulci de casă și Piure de spanac– Perfectă pentru acele dimineți nebunești, această rețetă rapidă și ușoară necesită doar spanac fiert șicartof dulce, o jumătate de cană de bulion de oase, o lingură de ulei de cocos, o lingură de iaurt de cocos și chimen măcinat. Se amestecă până la omogenizare și se servește cald.
Notă:Pentru BLW, copilul dumneavoastră se poate hrăni cu ușurință folosind unlinguriţăsau folosindu-le mâinile.
Alte rețete și idei de preparate prietenoase pentru bebeluși pe care le puteți încerca cu spanac
- Cupe cu ouă și spanac
- Supe– Faceți o oală cu minestrone sau supă de linte cu spanac și alte legume cu frunze verzi.
- Quinoa Chifteluțe sau chifteluță– Adăugați spanac data viitoare când faceți chifteluțe sau friptură.
- Clatite cu spanac– Această rețetă de spanac fără gluten și fără lactate nu necesită mult timp de pregătire. Se amestecă ovăzul în făină, se amestecă spanacul, banana, ou, uleiul de măsline (în loc de unt). Gătiți pe o tigaie la foc mediu, apoi răciți înainte de servire.
REFERINȚE
(1) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1999632/nutrients
(2) https://foodinsight.org/vitamin-c-and-iron-a-perfect-match/
(3) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5726210/
(4) https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/5-foods-to-improve-your-digestion
(5) https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-Consumer
(6) https://www.ewg.org/foodnews/dirty-dozen.php
(7) https://www.medicaljournals.se/acta/download/10.1080/000155500750012559/
(8) https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1398-9995.1997.tb02533.x
(9) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5705351/
(10) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4525132/
(11) https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.2903/j.efsa.2010.1935
(12) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/when-to-introduce-solid-foods.html
(13) https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/e-coli/symptoms-causes/syc-20372058
Imparte Cu Prietenii Tai:
