Înțărcare condusă de bebeluși cu căpșuni: nutriție, moduri de a servi și rețete super-ușoare

Când vine vorba de înțărcarea bebelușului cu alimente solide, există câteva abordări diferite pe care le puteți lua. O metodă populară este înțărcarea condusă de bebeluș, care implică să-l lași pe micuțul tău să se hrănească de la bun început. Dacă vă gândiți să încercați înțărcarea condusă de bebeluși, căpșunile sunt un loc minunat pentru a începe. Sunt pline de nutrienți și sunt ușor de apucat de mâinile mici. În plus, există o mulțime de moduri delicioase de a le servi. Iată tot ce trebuie să știi despre înțărcarea cu căpșuni condusă de bebeluși, inclusiv informații despre nutriție, idei de servire și rețete super-simple.

Actualizat la 26 ianuarie 2023 10 minute citite

Prezentare generală

Studiile arată că consumul de căpșuni și afine de cel puțin trei ori pe săptămână poate îmbunătăți sănătatea inimii. (1)(2)

scutece ieftine pentru copii

Căpșunile sunt pline de vitamina C, care poate susține sistemul imunitar. De asemenea, conțin magneziu, potasiu și compuși bioactivi care pot ajuta la reducerea riscurilor de cancer, boli de inimă și diabet. (1)(2)(3)

Acestea sunt cu siguranță motive suficiente pentru a lua în considerare adăugarea acestor fructe de pădure hrănitoare în dieta bebelușului tău.

Căpșunile sunt, de asemenea, moi și pot fi o alegere bunăBLW(înțărcare condusă de bebeluși) dacă sunt pregătiți corespunzător.

Cum tăiați căpșunile pentru înțărcarea condusă de bebeluși? Le poți oferi unui copil de șase luni și trebuie să le gătești? Ceretete de mancare pentru bebelusise poate face cu acest ingredient? Există probleme de siguranță cu căpșunile?

Puteți găsi mai multe informații mai jos.

Ce este BLW?

Creată de pionierul Dr. Gill Rapley, înțărcarea condusă de bebeluși este o abordare de hrănire care încurajează bebelușii să mănânce mâncare sănătoasă cu degetele în propriul ritm. (4)

Ei ajung să se hrănească cu orice și cu câtă mâncare doresc. În calitate de părinte sau îngrijitor, rolul tău principal este să le oferi oportunități de a mânca aceste alimente sănătoase.

Pot bebelușii să aibă căpșuni în BLW?

Da. Căpșunile și alte fructe de pădure se numără printre sursele de top de vitamine și nutrienți importanți pentru a ajuta la întărirea sistemului imunitar. Pot fi o alegere excelentă ca hrană BLW.

Căpșunile proaspete sunt ideale, dar s-ar putea să găsiți căpșuni congelate în magazinele alimentare din apropiere dacă nu sunt în sezon. Pot fi la fel de hrănitoare ca și cele proaspete.

Dacă este posibil, alege căpșunile organice, deoarece studiile arată că pot fi mai sigure și au proprietăți de sănătate mai bune decât produsele cultivate în mod convențional. (5)(6)

Principalele motive pentru a servi căpșuni în BLW

Informații nutriționale

Aceste fructe de pădure sunt bogate în următoarele substanțe nutritive:

• Vitamina C
• Vitamina A
• vitaminele B
• Vitamina K
• Zinc
• Fibre dietetice
• Mangan
• Folat
• Potasiu
• Fosfor
• Calciu
• Acizi grasi omega-3
• Cupru
• Magneziu
• Antioxidanți (compuși care protejează celulele de radicalii liberi)

Sunt hrănitoare și pot fi ușor de preparat. Puteți oferi căpșuni capiureuri pentru alimente pentru copiisau alimente cu degetele în înțărcarea condusă de bebeluși. De asemenea, sunt prietenoase cu congelatorul.

Mai jos sunt câteva dintre beneficiile căpșunilor în înțărcarea condusă de bebeluși.

Ele pot spori imunitatea

Studiile arată că compușii bioactivi din căpșuni pot ajuta la întărirea sistemului imunitar. (7)(8)

Aceste fructe de pădure sunt pline de vitamina C, cunoscută pentru proprietățile de stimulare a sistemului imunitar și antiinflamatorii. (3)

Sistemul imunitar al bebelușului tău este prima lor linie de apărare împotriva bolilor.

Ele pot promova sănătatea inimii

Compușii bioactivi pot reduce, de asemenea, riscul de boli de inimă. (7)

Consumul de căpșuni și afine de cel puțin trei ori pe săptămână poate ajuta la îmbunătățirea sănătății inimii, potrivit datelor culese de la 93.600 de participanți. (1)(2)

Unul dintre cercetătorii din acest studiu, dr. Eric Rimm de la Școala de Sănătate Publică Harvard și de la Școala de Medicină din Harvard, împărtășește cele mai importante rezultate ale studiului lor:

Cu cât oamenii încep mai devreme tipul de dietă care include un aport mai mare de afine și căpșuni, cu atât mai bine.

Persoanele cu beneficii pentru inimă au avut trei sau mai multe porții de o jumătate de cană de afine sau căpșuni în fiecare săptămână.(2)

S-ar putea să aibă proprietăți anti-cancer

Unele studii arată că antioxidanții (substanțe care protejează celulele de radicalii liberi) găsiți în căpșuni, cum ar fi quercetina și antocianine, plus vitamina C și alte minerale, ar putea juca un rol crucial în prevenirea cancerului. (3)(7)

Ele pot promova sănătatea creierului

O dietă bogată în căpșuni poate ajuta, de asemenea, la promovarea sănătății creierului și la stimularea memoriei. Acestea se pot datora nutrienților precum vitamina C, acid folic, minerale și diferiți compuși bioactivi găsiți în acest fruct. (3)(9)

Ele pot promova sănătatea sistemului digestiv

Căpșunile sunt, de asemenea, bogate în fibre care pot ajuta la îmbunătățirea sistemului digestiv al bebelușului. De asemenea, pot ajuta la promovarea digestiei și la inhibarea inflamației.

Studiile arată că bioactivitatea lor poate crește numărul de bacterii bune din burtă. (10)(11)

Pot avea efecte antialergice

Antioxidanții abundenți (cum ar fi quercetina) din căpșuni ar putea avea efecte antialergice și antiinflamatorii. Acești compuși bioactivi ar putea fi motivul pentru care alergiile la căpșuni ar putea fi rare. (8)

Ele pot ajuta la îmbunătățirea vederii și la protejarea ochilor

Următoarele vitamine și compuși bioactivi se găsesc în căpșuni care pot ajuta la îmbunătățirea vederii și pot proteja ochii bebelușului de efectele radicalilor liberi nocivi: (12)

• Vitamina C
• Vitamina E
• Vitamina A din beta-caroten
• Zinc
• luteină
• Acizi grași Omega-3: EPA (acid eicosapentaenoic) și DHA (acid docosahexaenoic)

Ei pot lupta cu scorbutul

Abundente în vitamina C, căpșunile pot ajuta la combaterea scorbutului, o afecțiune cauzată de lipsa severă a acestei vitamine în dieta cuiva. Scorbutul poate provoca slăbiciune, vânătăi, probleme cu gingiile, pierderea dinților și sângerare. (13)

Deși scorbutul este în prezent rar în SUA, studiile arată că este încă observat în Canada și în multe țări în curs de dezvoltare. (13)(14)(15)

Ele pot promova dezvoltarea și creșterea oaselor

Căpșunile sunt, de asemenea, surse bune de calciu. Corpul care crește rapid al bebelușului tău are nevoie de mult calciu pentru a se dezvolta și a crește oase puternice. (16)

Ele pot ajuta la îmbunătățirea metabolismului

Aceste fructe de pădure sunt bogate în folat, un nutrient esențial care poate ajuta la îmbunătățirea metabolismului, transformând carbohidrații din alimente în energie. Este important pentru creșterea și funcționarea sănătoasă a celulelor. (17)(18)(19)

Siguranța alimentelor cu căpșuni

Este căpșunile un pericol de sufocare?

Fructele mici, rotunde, care sunt tari și tari pot fi potențiale pericole de sufocare. Așadar, evita să-i oferi bebelușului tău căpșuni mici de dimensiunea unui strugure sau mai mici.

Zdrobiți sau tăiați aceste căpșuni de dimensiuni mici în bucăți mici sau fâșii subțiri pentru a minimiza riscurile de sufocare.

Puteți servi căpșuni mari mai mari decât o minge de golf fără a le tăia, dar verificați pentru a vă asigura că sunt moi și coapte pentru a evita pericolul de sufocare.

Puteți crea un mediu de alimentație sigur pentru copilul dvs. alegând ascaun înalt robust cu suport pentru picioare.

De asemenea, cel mai bine este să rămâneți la îndemâna copilului dumneavoastră pe tot parcursul mesei și să evitați distragerile. Vă poate ajuta să vă monitorizați copilul pentru posibile incidente de sufocare.

Puteți afla mai multe despresufocare în BLWși cum să minimizați pericolele în articolul nostru.

Căpșunile sunt un alergen?

Nu. Căpșunile nu sunt considerate un alergen comun, deși au fost identificate proteine ​​alergene din fructele de căpșuni. (20)

Cu toate acestea, unele studii arată că căpșunile pot provoca în continuare o reacție alergică la unele persoane. Dar alergia la căpșuni rămâne rară. (20)

De asemenea, este posibil ca reacția alergică a copilului dumneavoastră la căpșuni să nu fie o adevărată alergie la căpșuni, ci o parte a PFAS (sindromul de alergie alimentară la polen).

Ei pot dezvolta o reacție alergică nu doar la căpșuni, ci și la alte fructe:

• Merele
• Strugurii
• Prune
• Cireșe
• Kiwi
• Pepeni
• Persimmons
• rosii
• Mango
• Banane

Aceste reacții alergice sunt cunoscute și sub numele de sindrom de alergie orală. De obicei, au simptome orale, cum ar fi mâncărime sau furnicături, senzație de arsură în gură, buze și/sau limbă. (21)(22)

Cercetătorii observă că aceste reacții alergice ar putea fi experimentate mai mult cu fructele și legumele crude. Gătirea lor ar putea reduce alergenii, deoarece căldura poate distorsiona proteinele. (21)

Totuși, asigurați-vă că vă consultați cu un specialist în alergii sau cu dumneavoastră medic pediatru dacă copilul dumneavoastră are o reacție la fruct.

Potrivit dermatologului consultant Dr. Sandy Flann, fructele de pădure precum căpșunile și citricele pot agrava eczemele (roșie, mâncărimi ale pielii, adesea cauzate de un alergen). (23)(24)

Uneori, totuși, senzația de furnicături resimțită în jurul gurii poate să nu fie o reacție alergică, ci o reacție a pielii de la aciditatea fructului. Aceștia sunt acizi organici obișnuiți care se găsesc în fructe. (25)

Unele bloguri susțin că căpșunile albe pot fi mai puțin alergene decât cele colorate deoarece se presupune că le lipsesc proteinele alergene (proteine ​​Fra a) care le dau și culoarea lor. Dar studiile arată că căpșunile albe pot să nu fie hipoalergenice. (26)(27)

De ce bebelușii nu pot avea căpșuni?

De ani de zile, căpșunile non-ecologice au aparținut în mod continuu sau au aparținutDuzina murdaralista publicată de EWG (Grupul de lucru pentru mediu) pentru cele 12 alimente cu reziduuri mari de pesticide. (28)

Potrivit EWG, căpșunile pot conține în medie 7,8 reziduuri diferite de pesticide per probă. Este de câteva ori media de 2,2 în toate celelalte tipuri de produse. (29)

Ceea ce este și mai alarmant este că 99% din toate probele au avut niveluri detectabile de cel puțin un pesticid, cele mai murdare mostre prezentând reziduuri de peste 20 de pesticide diferite. (29)(30)

Multe dintre aceste pesticide ar putea să nu afecteze în mod direct sănătatea umană. Dar EWG subliniază că unele, cum ar fi Carbendazim și Bifenthrin, pot fi cancerigene sau pot provoca daune sistemului reproducător masculin. (29)

Totuși, căpșunile sunt alimente hrănitoare și au o mulțime de beneficii. În loc să le evite, EWG recomandă alegerea produselor ecologice.

Căpșunile organice ar putea costa mai mult decât produsele cultivate în mod convențional, dar EWG spune că este un preț mic de plătit pentru siguranța alimentară. (29)

Studiile arată că căpșuni organice pot fi mai sigure și mai sănătoase decât produsele neecologice.(4)(29)

Puteți alege în continuare căpșuni non-ecologice, dar asigurați-vă că le spălați bine.

Înmuierea fructelor sau legumelor într-o soluție de bicarbonat de sodiu (1 linguriță de bicarbonat de sodiu pentru fiecare 2 căni de apă rece) timp de 15 minute poate ajuta la îndepărtarea reziduurilor de pesticide de la suprafață, dar decojirea poate fi și mai eficientă. (31)

Pot să-i dau gem de căpșuni bebelușului meu?

Mulți oameni iubesc dulceața de căpșuni, dar s-ar putea să doriți să amânați să oferiți acest tratament dulce până când copilul dumneavoastră împlinește doi ani. Dulceata poate fi ambalată cu o mulțime de zaharuri adăugate, cu multe produse cumpărate din magazin care conțin conservanți.

Prea mult zahăr și dulciuri pot favoriza obezitatea. (32)

În loc să alegi dulceața, poți opta pentru căpșuni proaspete piure sau piure pentru bebelușul tău.

Când pot mânca bebelușii căpșuni?

Ghidurile dietetice pentru americani includ căpșunile printre alimentele pe care le recomandă pentru consum regulat. Fructele pot fi consumate proaspete, conservate sau congelate.

Aceste fructe sunt suficient de moi pentru a fi culese ca unul dintre dvsprimele alimente ale bebelușului. Îl pot mânca atunci când începeți să le introduceți în alimente solide la aproximativ șase luni.

Bebelușii se dezvoltă în propriul ritm și cronologie. Unii bebeluși ar putea fi pregătiți pentru solide până la vârsta de patru luni, dar alții s-ar putea dezvolta mai târziu și pot fi gata doar când sunt mai aproape de prima lor zi de naștere.

Așadar, vârsta nu ar trebui să fie singurul factor de luat în considerare atunci când stabiliți dacă le puteți oferi hrană solidă.

Atunci când decideți când să le oferiți primele alimente solide, puteți verifica semnele că sunt gata de mâncare.

Semnele de pregătire pot include ridicarea în picioare (cu sau fără ajutor) și manifestarea interesului pentru mâncare, cum ar fi apucarea de mâncare sau aplecarea spre ea.

Asigurați-vă întotdeauna că copilul dumneavoastră este pregătit înainte de a-i prezenta alimente solide . Puteți să vă întrebați medic pediatru pentru recomandări și pentru a ajuta la determinarea gradului de pregătire a bebelușului, mai ales dacă are mai puțin de șase luni.

Puteți găsi alte semne de pregătire pentru a verifica, plus sfaturi despre ce alimente să-i oferi bebelușului în ghidul nostru pentrualimente de înțărcare conduse de bebeluși.

Putem oferi căpșuni unui copil de șase luni?

Da. Căpșunile pot fi un prim aliment nutritiv pentru copilul tău de șase luni.

Cu toate acestea, deoarece pot reprezenta un potențial pericol de sufocare, asigurați-vă că le pregătiți în funcție de vârsta copilului dumneavoastră.

Puteți găsi mai multe informații despre cele mai bune croiuri și mărimi pentru diferite vârste mai jos și în articolul nostru despremâncăruri pentru copii.

Cum să introduci căpșunile copilului tău

Pentru a vă ajuta să verificați dacă copilul dumneavoastră are alergii la anumite alimente, le puteți oferi mai întâi în cantități mici. Dacă nu reacţionează la aceste noi alimente, le puteţi servi treptat mai mult în mesele viitoare.

Unii pediatri ar putea recomanda introducerea câte un aliment la un moment dat, astfel încât să poți monitoriza care dintre ele pot provoca o reacție alergică la micuțul tău.

Modalități de a servi căpșuni în BLW

• Căpșuni în piure, netede sau cocoloase
• Piure de capsuni
• Căpșuni tăiate felii, cu sau fără acoperire
• Briose de casă
• Fulgi de ovaz cu capsuni

Îți poți oferi bebelușului mâncare pentru degete făcute din căpșuni, dar ei se pot bucura totuși de fructe sub formă de piure la înțărcarea condusă de bebeluș.

Bebelușul tău se poate hrăni singur scufundându-și degetele în piure de căpșuni. O altă opțiune este ca bebelușul să le folosească ca o baie pentru alte alimente pentru degete.

Verificați câteva BLW retete de capsuni de mai jos.

Trebuie să gătești căpșuni pentru copilul tău?

Nu. Căpșunile coapte sunt suficient de moi pentru a fi consumate crude, dar trebuie să vă asigurați că sunt feliate corespunzător pentru a reduce riscurile de sufocare.

Totuși, dacă ești îngrijorat de potențialii alergeni din primele alimente ale bebelușului tău, poți găti căpșuni înainte de a le oferi copilului tău.

Studiile arată că cei cu sindrom de alergie orală, cum ar fi cei alergici la căpșuni, pot mânca de obicei aceste fructe sau legume în formă gătită. Procesul de încălzire distorsionează proteinele alergene, astfel încât sistemul imunitar ar putea să nu le mai recunoască ca alergen. (21)

Pași pentru a vă aburi căpșunile:

mărci de tragere

• Puneți căpșunile feliate într-un cuptor cu abur.
• Gatiti 4-5 minute.
• Scurgeți într-o strecurătoare sau strecurătoare.
• Clătiți imediat cu apă rece timp de trei minute. Răcește fructele și oprește procesul de gătire.

Cum pregătiți căpșunile pentru înțărcarea Baby Led?

Alege Organic

Când cumpărați căpșuni proaspete, căutați fructe fără vânătăi, zgârieturi sau alte pete. De asemenea, este important să evitați căpșunile mucegăite sau prea moi.

Dacă este posibil, poate fi o idee bună să alegeți organic la cumpărarea căpșunilor, deoarece opțiunile non-ecologice pot conține multe reziduuri de pesticide. (29)

Spălarea este importantă

Atunci când căpșunile organice nu sunt fezabile, puteți alege în continuare pe cele non-organice. Totuși, spălați-le de mai multe ori și înmuiați-le într-o soluție cu bicarbonat de sodiu timp de aproximativ 15 minute.

Înmuierea lor într-o soluție de bicarbonat de sodiu poate ajuta la îndepărtarea reziduurilor de pesticide de suprafață. (31)

După înmuiere, clătiți bine cu apă curentă și uscați.

Dezghețați căpșunile congelate

Dacă folosiți căpșuni congelate, mai întâi dezghețați-le. Scurge orice exces de lichide înainte de a oferi copilului tău sau de a le folosi în rețetă.

Cum tăiați căpșunile pentru înțărcarea cu Baby-Led?

În pregătirea hranei bebelușului, puteți îndepărta tulpina înainte de a le tăia. Iată sugestiile noastre pentru tăierea căpșunilor în funcție de vârsta bebelușului tău:

Pentru 4-6 luni

Puteți oferi în mod direct o căpșună întreagă bebelușului dvs. dacă aveți un fruct mare, copt, mai mare decât o minge de golf. Pot roade și suge fructele.

Dar dacă reușesc să mănânce o mare parte din fructe, cereți-le să vă dea bucata mică. Înlocuiește-l cu o altă căpșună întreagă sau oferă alte opțiuni alimentare.

Pentru căpșunile mai mici, le puteți tăia în jumătate. Asigurați-vă că are o dimensiune care să nu le blocheze căile respiratorii dacă le înghit întreg accidental.

Cu toate acestea, dacă copilul dumneavoastră are încă sub șase luni, este o idee bună să vă întrebați medic pediatru înainte de a introduce vreuna mancare solida pentru copilul tău.

Pentru 6-12 luni

Puteți continua să oferiți bebelușului dumneavoastră căpșuni întregi la această vârstă, dar asigurați-vă că acestea sunt coapte și mai mari decât o minge de golf pentru a minimiza riscurile de sufocare.

Dacă copilul tău și-a dezvoltat prinderea cu clește la vârsta de aproximativ opt până la nouă luni, poți tăia căpșunile pentru a le ridica. Cu toate acestea, bucățile ar trebui să fie mici pentru a evita sufocarea dacă le înghit accidental.

Continuați să pasați sau să feliați căpșuni mai mici (mai mici decât o minge de golf) în bucăți mici înainte de a le oferi bebelușului dumneavoastră.

Pentru 12+ luni

Puteți încerca să oferiți copilului dumneavoastră felii mici de căpșuni, de mărimea unei mușcături, pe care să le ridice cu degetele. Copilul tău ar putea fi, de asemenea, interesat să folosească unlinguriţăși furcă la această vârstă. Le pot folosi pentru a-și ridica căpșunile feliate.

Din nou, puteți servi căpșuni întregi când sunt mai mari decât o minge de golf, dar pentru cele mai mici, tăiați-le în felii subțiri sau în sferturi.

Pentru a afla mai multe despre alte alimente pentru bebelușul tău, poți citi și ghidul nostru peAlimente BLW în funcție de vârstă.

Cum se păstrează căpșunile

Când vă păstrați căpșunile și orice aliment preparat cu aceste fructe, asigurați-vă că puneți o etichetă cu data. Vă poate ajuta să urmăriți datele de expirare ale acestora.

Cu toate acestea, verificați dacă există semne de alterare, inclusiv miros neplăcut sau mucegaiuri, înainte de a oferi bebelușului aceste alimente depozitate.

Piureuri

• Puteți turna piureuri de casă într-o tavă pentru cuburi de gheață sau în recipiente mici etanșe, apoi le puteți congela până la trei luni.

Alimente pentru degete

• Puneți într-un recipient etanș.
• Păstrați la frigider.
• Acestea pot dura până la trei zile.

2 rețete super ușoare de căpșuni de încercat

Căpșuni tăiate și smântână

Ingrediente

• Una sau două bucăți de căpșuni organice mari (proaspete sau congelate)
• iaurt organic (Iaurtul de cocos sau iaurtul de vacă este bine dacă ați introdus deja lactatele)
• Toppinguri, cum ar fi semințele de cânepă (opțional)

Instrucțiuni de pregătire

• Tăiați căpșunile în sferturi pentru bebelușii mai mari (aproximativ 8 luni +) sau jumătate dacă micuțul dvs. are încă în jur de șase luni.
• Puneți căpșunile deasupra unei linguri de iaurt.
• Adăugați toppingurile (opțional).
• Servi

Făină de ovăz cu căpșuni

Ingrediente

½ cană căpșuni organice (proaspete sau congelate)

½ cană de ovăz uscat

1 cană apă sau lapte (lapte matern,formulă, lapte fără lactate etc.)

Un praf de cardamom macinat, nucsoara, scortisoara etc. (optional)

Instrucțiuni de pregătire

1. Fierbeți fulgii de ovăz în apă timp de aproximativ cinci minute.
2. Se amestecă constant până se îngroașă.
3. Odată fiert, se ia de pe foc.
4. Misto.
5. Pasează jumătate din căpșuni. Se amestecă cu fulgii de ovăz.
6. Presărați condimentul la alegere (opțional).
7. Tăiați restul căpșunilor în dimensiuni adecvate vârstei. Se serveste separat.

Îți poți lăsa copilul să se hrănească singur cu fulgi de ovăz folosind degetele sau îi poți pune o lingură preîncărcată pe care să o țină.

De asemenea, se pot bucura de căpșunile feliate în timp ce își mănâncă fulgii de ovăz.

De asemenea, puteți amesteca și alte ingrediente, inclusiv afine zdrobite și felii de kiwi sau ananas.

Imparte Cu Prietenii Tai: