Epicuri oprite de postare a rețetelor de carne de vită și negatorii științei sunt foarte nebuni

Opinie
Rețete-carne-de-vită-Epicuri-Stop-Postate

Epicurios / Twitter

Epicurious nu a postat rețete de carne de vită în ultimul an, ci a anunțat doar de ce - și anumite persoane de pe internet nu o au

Oameni buni, trebuie să vorbim despre carnea de vită. Sigur, este delicios - dar industria globală a cărnii de vită, așa cum există în prezent, este destul de teribilă pentru planetă. Creșterea cărnii de vită generează 60 de kilograme de emisii de gaze cu efect de seră pe kilogram de carne care este produs, de două ori mai mult decât orice alt aliment. Aceasta este de aproximativ opt ori mai mare decât emisiile generate de creșterea porcului, a puiului sau a ouălor. Aproape 10 la sută din emisiile de gaze cu efect de seră pe întreaga planetă poate fi urmărită înapoi la carnea de vită. Astfel, într-un efort de a promova alimente mai durabile, Epicurious a anunțat că nu mai publică rețete de carne de vită (și, de fapt, nu au fost în ultimul an). Și, în mod previzibil, mișcarea îi înnebunește pe unii oameni care neagă știința.

S-ar putea să nu simtă prea mult, dar tăierea unui singur ingredient - carnea de vită - poate avea un impact extraordinar asupra faptului că gătitul unei persoane este mai ecologic, a scris Epicurious în anunțul său. Astăzi, Epicurious anunță că am făcut exact asta: am tăiat carnea de vită. Carnea de vită nu va apărea în rețete, articole sau buletine informative Epicurious noi. Nu va apărea pe pagina noastră de pornire. Va lipsi din fluxul nostru Instagram.

Anunțul a continuat, Știm că unii oameni ar putea presupune că această decizie semnalează un fel de vendetta împotriva vacilor - sau a persoanelor care le mănâncă. Dar această decizie nu a fost luată pentru că urâm hamburgerii (noi nu!). În schimb, schimbarea noastră se referă doar la sustenabilitate, nu la acordarea timpului de difuzare unuia dintre cei mai răi infractori climatici din lume. Credem că această decizie nu este anti-carne de vită, ci mai degrabă pro-planetă.

Dacă aceasta ar fi o politică nouă care începe astăzi, s-ar putea să vă așteptați la tipul de reacție care se întâmplă online. Dar în același anunț, Epicurious a dezvăluit de fapt că au tăiat rețete de carne de vită acum un an și nimeni nu a observat cu adevărat.

Dar, în mod firesc, acum că a fost făcut anunțul, torțele și furculițele au ieșit în timp ce oamenii își apără dreptul aparent dat de Dumnezeu de a face burgeri, planeta să fie condamnată.

charleston sc lucruri de făcut cu copiii

O mulțime de oameni au anunțat că vor boicota acum Epicurious, ceea ce pare suspect, întrucât mă îndoiesc că anterior primeau rețetele lor de noapte de la o companie care a încetat să le publice în urmă cu un an. Și apoi, este acest tip, într-o cruciadă de un singur om, pentru a provoca cât mai multe prejudicii de mediu posibil, fără niciun alt motiv în afară de ciudă. Sunt sigur că colonul său îi va mulțumi pentru această mișcare.

Adevărul este că oricine poate mânca orice vrea să mănânce. Dar dacă vrem să mâncăm mai durabil și să protejăm planeta pentru generațiile viitoare, unul dintre cele mai bune lucruri pe care le putem face este să nu mai sprijinim industria cărnii la nivel mondial. Încercați carnea de vită dincolo sau imposibilă. Epicurious are chiar și rețete pentru acestea. Vă puteți bucura de burger și să protejăm planeta și, dacă aceasta este o opțiune, de ce să nu o luăm?